Nuestros Chefs

 

Mark Rausch

Mark Rausch

Administrador hotelero de la Universidad de Colombia, estudió cocina en Vancouver, Canadá en The Pacific Institute of Culinary Arts.

 

Trabajó en importantes restaurantes de esta ciudad como: Bridges, Agua Riva y Morresey. Trabajó durante tres año,s con el reconocido pastelero Jean Pierre Sánchez en el Hotel Delta Pínchale.

 

En el 2003 decide regresar a Colombia, y con su hermano Jorge abrien los restaurantes Criterión, Rausch Patissier y el Restaurante Allan.

 

 

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