Nuestros Chefs

 

Juan Manuel Barrientos

Juan Manuel Barrientos

 

Fecha de nacimiento: Junio 16 de 1983

Lugar de nacimiento: Medellín, Colombia

 

Proyectos

 

• Restaurante elcielo en Bogotá, del cual es chef - propietario. (2007 - Actual)

• Restaurante elcielo en Medellín, del cual es chef - propietario. (2007 - Actual)

• Restaurante Blanco de elcielo en Medellín, del cual es chef - propietario. (2009 - Actual)

• Revista Juanma Notebook. Dedicada al turismo, gastronomía, medio ambiente, paz y diseño. (2010 - Actual)

 

Experiencia Laboral

 

• Chef IWAO KOMIYAMA - Argentina (2003 - 2004)

• Restaurante ARZAK - España.(2005)

 

Educación

 

• Colegiatura Colombiana - Cocina

• Instituo Mariano Moreno - Cocina

 

Compromiso Social

 

• Capacitados: Su programa ha capacitado a 8 sordomudos y a 2 soldados heridos en combate.

• Gastronomía social: Educación en nutrición, capacitaciones a cabezas de familia.

• Cultura y música: Escuela de Hip Hop Crew peligrosos - Comunas de Medellín.

• Global Non Killing Centre: Proyecto no a la violencia intra familiar en Colombia.

• Ambiental: Campañas ambientales a través de Juanma Notebook.

• Apoyo a fundaciones como: Mi Sangre, Héroes de Corazón, Nuevos Ideales, Fundación Andes

 

Premios y Reconocimientos

 

• Mejor restaurante de Colombia elegido por el público PREMIOS REVISTA LA BARRA.

• TOP5 CHEF COLOMBIA 2010.

 

Juan Manuel fue escogido dentro de 200 jóvenes líderes de paz en el mundo como el único latinoamericano para asistir, al GLOBAL NON KILLING CENTRE en Honolulu, Hawaii. 2010.

 

Por su trabajo con los Soldados Heridos y el Ejercito de Colombia, Juan Manuel fue escogido para recibir el curso de TENIENTE HONORARIO DE EL EJERCITO DE COLOMBIA.

 

• Mejor Restaurante de Antioquia PREMIOS LA BARRA 2009.

• Chef Revelación PREMIOS LA BARRA 2009.

• Restaurante elcielo destino turístico e ícono de ciudad por el Bureau de Medellín.

• JCI-TOYP Antioquía 2009.

• Orden de Honores Patrios de la República de Colombia, Empresario Joven 2009.

• Joven Empresario del año 2009. Consejo de Medellín.

 

Otras Actividades

 

Charlas de creatividad, emprendimiento y cocina, a empresas como Sura, Exito, Bancolombia, The New School, The Columbus School, Fenalco Valle, Semana, entre otras.

 

 

Regresar [-]

Síganos

Suscríbase

Nombre completo:


Ingrese su nombre completo.

Email:


Ingrese una dirección válida de correo electrónico.

El formato de su correo no es válido.