Del 20 al 24 de Abril de 2016

 

Programa 2016  

WEDNESDAY 20th

THURSDAY 21st

FRIDAY 22nd

SATURDAY 23rd

SUNDAY 24th

MORNING  

CHARLA DE EXPERTOS
- HILTON -

 

Price:
COP$30.000 / day
Capacity: 100 pax.

Venue:
Hotel Hilton
Cra 7 #72 41

Time:
8:00 a.m. - 1:00 p.m

Related video[+]

BUY TICKETS

CHARLA DE EXPERTOS
- HILTON -

 

Price:
COP$30.000 / day
Capacity: 100 pax.

Venue:
Hotel Hilton
Cra 7 #72 41

Time:
8:00 a.m. - 1:00 p.m

Related video[+]

BUY TICKETS

 

   
AFTERNOON

 

FERIA DE PARRILLAS
Club Colombia

 

Price:
COP$95.000 / per person
All Included


Capacity: 1000 pax..
No ticket purchase required for children under 5 (years).

Venue:
Colegio Nuevo Gimnasio
Calle 81 No. 12 – 45

Time:
12:00 m. - 5:00 p.m

Watch Feria 2014 video [+]

Watch Barbacoa 2014 video [+]

BUY TICKETS

 

 

EVENING

LA GRAN DEGUSTACIÓN COLOMBIA - FRAGATA
Curada por Leonor Espinosa

 

Price:
COP$175.000
Capacity: 400 pax.
Cocktail Style

Venue:
Restaurante La Fragata Giratoria Terraza
World Trade Center
Calle 100 #8ª 55 Torre C

Time:
8:00 p.m

Related video[+]

BUY TICKETS

 

LA BELLE CUISINE

 

Price:
COP$250.000
Capacity: 200 pax.

Venue:
Los Galenos
Transversal 23 # 93 - 23
Piso 8

Time:
8:00 p.m

Related video[+]

SOLD OUT

CENA EL DORADO
- BANCO DE OCCIDENTE -

Price:
SOLD OUT
Capacity: 200 pax.
Table style

Time:
8:00 p.m

Related video[+]

SOLD OUT

 

 

Close

 

Recommended restaurants in Bogota

We like supporting our talented Chefs, we include below a list of restaurants where you can try all of their creations.

Download map in PDF - Spanish [6.4 mb]

 

Black Bear

Black Bear es un restaurante nuevo en Bogotá. Lo que hace especial al Black Bear es que sus preparaciones son con productos crudos, curados o ahumados; la cocina y los menús están a cargo de Andrew Blackburn y Felipe Contreras. El restaurante tiene un estilo elegante, sus creadores se fijaron en cada detalle para que el lugar fuera muy cómodo y acogedor.

 

Address:cra. 11A # 89-06

Primi

Primi aparte de ser restaurante, es bar y mercado. Su fuerte es la comida Italiana y Mediterránea, las pizzetas son el plato insignia del restaurante, aunque también son famosos los raviolis, el carpaccio y los postres. El restaurante ofrece cuatro espacios diferentes, comedor, bar, lounge, y terraza, lo que lo hace un lugar perfecto para ir a comer, mercar o a tomar un trago y compartir con amigos.

 

Address:cra. 13 # 85-85

 

El Ciervo y el Oso

Es un restaurante creado por tres chefs que querían ofrecer una amplia variedad de platos, tanto para vegetarianos como para los amantes de las carnes en un mismo lugar y con la misma calidad. El Ciervo y el Oso se caracteriza porque para sus preparaciones suelen utilizar técnicas de cocina poco comunes en nuestro país.

 

Address:cra. 8 # 40B-18

 

Ugly American Bar & Grill

Es un restaurante de comida internacional en el que se pueden encontrar platos de al menos siete nacionalidades, entre los recomendados del menú están el Filet Mignon y el Risotto. La cocina está a cargo de la experiencia del chef Daniel Kaplan y su equipo de trabajo, quienes se encargan de que todos los comensales salgan satisfechos y con ganas de regresar.

 

Address:cll. 81 # 9-12

Salvo Patria

Este restaurante se caracteriza por la innovación en sus platos, entre los cuales se destacan las croquetas de queso de cabra con miel de romero y el lomito de res en salsa tres quesos. Los ingredientes que se usan allí suelen ser nacionales y comprados a pequeños productores. Salvo Patria se caracteriza por la amplia variedad y la calidad de los cafés que ofrece, esto se debe a que sus dueños son amantes de la bebida.

 

Address:cll. 54ª # 4 - 13

 

Cacio & Pepe Taverna Italiana

Su especialidad es la comida italiana. En Caccio & Pepe se encuentran platos innovadores e inimaginables, los platos son sencillos pero gustosos pues sus creadores no son fanáticos de lo complejo y lo elaborado. El restaurante está ubicado en la esquina de la carrera 11 con calle 90, tiene capacidad para acoger aproximadamente 150 personas, cuenta con un espacio amplio de dos niveles y una gran terraza.

 

Address:cra. 11ª # 89-38

 

Harry Sasson

Un amplio menú donde se destacan los ingredientes latinos y productos autóctonos, con preparaciones básicas; técnicas clásicas con tecnología de punta, un mayor respeto por el medio ambiente y propuestas originales

 

Tel. +57 (1) 347-7155

Dir. Carrera 9 # 75-70

Horas Lunes a Sábado: 12:00 m – 12:00 pm Domingo sólo almuerzo

 

Harry's Bar

El verdadero disfrute viene en los bocados más simples, esos que se disfrutan en la intimidad, los que nos traen tantos recuerdos, los que nos hacen palpitar el corazón…

 

Tel. +57 (1) 321-3940

Dir. Calle 70 # 5-57

Horas Lunes a Sábado: 12:00 m – 12:00 pm. Domingo sólo almuerzo

 

Harry's Bakery

La pastelería es donde se hace toda la producción de postres. Es un paraíso gastronómico donde todo entra por los ojos.

 

Tel. +57 (1) 349-1164

Dir. Carrera 6 # 69ª-34

Horas Lunes a Domingo: 12:00 m – 10:00 pm

 

Balzac

Cocina francesa

 

Tel. +57 (1) 610-5210

Dir. Calle 83 # 12-19

Horas Lunes a Sábado: 12:00 m – 12:00 pm. Domingo sólo almuerzo

 

Club Colombia

Un homenaje para quienes están seguros de conocer la receta original del ajiaco para los que guardan con celo los tesoros de la tradición familiar y para los que cumplen sin falta la cita dominical en la mesa de los abuelos.

 

Tel. +57 (1) 249-5861

Dir. Av. 82 # 9-11

Horas Lunes a Sábado: 7:00 am – 12:00 pm. Domingo: 8:00 am – 6:00 pm

 

Criterión

Recetas inspiradas en la renovación de la gastronomía francesa, un reflejo del buen gusto en misión de satisfacer a sus comensales entorno a una experiencia memorable.

 

Tel. +57 (1) 310-1377

Dir. Calle 69ª # 5-75

Horas Lunes a Sábado: 12:00 pm - 4:00 pm y 7:00 pm - 11:00 pm. Domingo: 9:00 am - 4:00 pm

 

Bistronomy by Rausch

Es la perfecta combinación de una decoración casual e informal con una comida de alta calidad... un toque de audacia gastronómica a muy buen precio.

 

Usaquén

Tel. +57 (1) 629-2591

Dir. Carrera 6 # 119–24

Horas Lunes a Sábado: 12:00 pm - 4:00 pm y 7:00 pm - 11:00 pm. Domingo: 12:00 m - 5:00 pm

 

Zona G

Tel. +57 (1) 313-11 96

Dir. Calle 70 # 6-36

Horas Lunes a Sábado: 12:00 pm - 4:00 pm y 7:00 pm - 11:00 pm. Domingo: 12:00 m - 5:00 pm

 

 

Masa

Panadería y pastelería artesanal en Bogotá. Somos chocolatería, café, postres, tortas, sanduches, ensaladas, sopas y más.

 

Tel. +57 (1) 211-0899

Dir. Calle 70 # 4-83

Horas Lunes: 12:00 m – 9:00 pm. Martes a Sábado: 7:30 am – 9:00 pm. Domingo: 8:30 am – 5:00 pm

 

Emilia Romagna

Cocina inspirada en la región Italiana Emilia Romagna, basada en la simplicidad de los alimentos, controlando la calidad de los mismos de principio a fin.

 

Tel. +57 (1) 255-6817

Dir. Calle 69ª # 5-32

Horas Lunes a Sábado: 12:00 m – 11:00 pm. Domingo: 12:00 m – 4:30 pm

 

Bandido

Cocina Francesa

 

Tel. +57 (1) 212-5709

Dir. Calle 79B # 7-12 

Horas Lunes a Sábado: 12:00 m – 1:00 am. Domingo: 12:00 m – 6:00 pm

 

El Comedor

Ofrece comida tradicional clásica de distintos sitios del mundo, donde se pueden disfrutar platos como hechos en casa. La intención es recordar aquellas recetas familiares y de las abuelas, agregándoles uno que otro ingrediente nuevo que las hacen irresistible al paladar.

 

Tel. +57 (1) 474-3847

Dir. Carrera 5 # 74-52

Horas Lunes a Sábado: 6:00 am – 10:00 am, 12:00 pm – 3:00 pm y 7:00 pm – 11:00 pm. Domingo: 6:00 am – 10:00 pm

 

Grazia

Con un gusto extraordinario en la propuesta de sal y de dulce, y con una arquitectura y una imagen visual pensada para complacer el amor por la estética, Grazia es un lugar para aquellos amantes del buen vivir.

 

Tel. +57 (1) 702-1115

Dir. Calle 69 # 5- 04

Horas Martes a Sábado: 7:00 am – 7:00 pm. Domingo: 9:30 am – 5:00 pm

 
 

Back [-]

 

IN THIS VERSION

Some of the starring chefs brought by BWFF this year.

  • Romain Meder

    ROMAIN MEDER Michelin StarMichelin StarMichelin Star

    France

     

    Después de formarse, trabajó en las Antillas Británicas en el restaurante Chez Hélène Darroze antes de poner su talento al servicio de la prestigiosa casa Potel et Chabot. Alain Ducasse le llama a su lado en el Plaza Athénée.

     

    Read more [+]

    David Kinch

    David Kinch Michelin StarMichelin StarMichelin Star

    United States

     

    David Kinch ha forjado una trayectoria culinaria distintiva poniéndolo a la vanguardia de la nueva cocina contemporánea de California (USA). Su filosofía es fomentada por el terruño o "sense of place" de la costa de California, por los tipos de ingredientes para cocinar y la técnica moderna que ha estudiado alrededor de todo el mundo.

     

    Read more [+]

    Nicolás Masse

    Nicolás Masse Michelin StarMichelin Star

    France

     

    Joven y talentoso chef francés, cuya fama radica en seleccionar cuidadosamente y creativamente los ingredientes para crear comida tradicional de la más alta calidad. Recibió su primera estrella en el 2010 y una segunda estrella en el 2015 en su restaurante Le Sources De Caudalier en Bourdouex.

     

    Read more [+]

    Loïc Villemin

    Loïc Villemin Michelin Star

    France

     

    El recorrido de Loïc Villemin está tachonado de estrellas. Desde 2012, fue distinguido tanto por la guía Michelin que le otorgó una estrella, como por la guía Gault & Millau que lo clasificó entre los 6 Grandes del mañana.

     

    Read more [+]

  • Stephanie Prida

    STEPHANIE PRIDA

    United States

     

    Stephanie Prida se unió al equipo The Manresa Team en 2012 después de un período de cuatro años en Chicago, donde obtuvo reconocimiento por su trabajo en One Sixty Blue Restaurant, Blackbird, RIA, Balsan Restaurant y L2o Restaurant.

     

    Read more [+]

    Santiago Torrijos

    SANTIAGO TORRIJOS

    France

     

    Santiago Torrijos prepara una cocina cada vez más innovadora y original. Orgulloso de sus raíces colombianas, está comprometido con que figuren los sabores de su país en su cocina, incluyendo notablemente los sabores ácidos, al mismo tiempo que torna a la cocina francesa.

     

    Read more [+]

    Don Julio

    DON JULIO

    Argentina

     

    Restaurante fue creado por Pablo Rivero en 1999 y es reconocido como uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Buenos Aires. Ocupa el 45 lugar dentro de los mejores restaurantes de América Latina.

     

    Read more [+]

    Pablo Rivero

    Pablo Rivero

    Argentina

     

    Pablo Rivero, nacido en Rosario provincia de Santa Fe, es el alma de Don Julio, la palermitana parrilla que funciona en el primer edificio de dos plantas construido en el barrio de Jorge Luis Borges a fines del siglo XIX.

     

    Read more [+]

  • Santiago Macías

    SANTIAGO MACÍAS

    Argentina

     

    Santiago Macías es un cocinero Colombiano, residente en Argentina hace diez años. Llegó a Buenos Aires a estudiar gastronomía en Mausi Sebess y se incorporó a la cocina del Hotel InterContinental, después emprendió un viaje a Bariloche donde se instaló para cocinar en el hotel Design Suites y Arelauquen Lodge.

     

    Read more [+]

    Leonor Espinosa

    Leonor ESPINOSA

    Colombia

     

    Leo Espinosa was born in Valle region, but grew up in Cartagena, Colombia. She comes from a family of cooks and good tasters. Leo is known for being the first Colombian woman to join Elgourmet channel...

     

    Read more [+]

    Harry Sasson

    HARRY SASSON

    Colombia

     

    The best and most important Colombian chef for many people . Harry is from Bogotá and has more than 20 years of experience in kitchens of hotels and restaurants, he studied cooking in el Sena...

     

    Read more [+]

    Pepe Sotelo

    Pepe Sotelo

    Argentina

     

    Pepe Sotelo, su trayectoria en Don Julio comienza desde el inicio del proyecto, hace 16 años. Hoy, Pepe es el famoso correntino de comprobada capacidad, quiense encarga de calentar la parrilla y darle el sabor característico a la carne, alegrando a los comensalesque visitan Don Julio todos los días.

     

    Read more [+]

  • Carlos Yanguas

    Carlos Yanguas

    Colombia

     

    Arquitecto de la Universidad del Valle de Cali Colombia, con énfasis en Diseño Arquitectónico, especializado en Diseño de Alta Joyería, Chef Profesional, Panadero Profesional, Pastelero Profesional del Instituto de Artes Culinarias Mausi Sebess de Buenos Aires Argentina.

     

    Read more [+]

    Camila Marulanda

    Camila Marulanda

    Colombia

     

    Después de trabajar en la ciudad de New York en restaurantes como Park Avenue Café y Bouchon Bakery, del famoso Chef Thomas Keller, decidió regresar a Colombia con la idea de emprender su propio negocio, Camila Marulanda - Pastelería & Panadería.

     

    Read more [+]

    Paula Silva

    Paula Silva

    Colombia

     

    Paula Silva nace y se cría en medio de fogones en Cali, en los restaurantes Las Dos Parrillas y Los Girasoles. Después de graduarse de administración de negocios viaja a España en donde se hace cocinera y ratifica su pasión por la gastronomía.

     

    Read more [+]

    Charlie Otero

    Charlie Otero

    Colombia

     

    Cocinero, asesor, docente e investigador gastronómico, especialista de la gastronomía Colombiana. Embajador culinario de la cancillería alrededor del mundo promocionando las tradiciones del fogón nacional y dedicado desde hace más de 10 años a recopilar las recetas tradicionales. Ahora, este chef oriundo de Cartagena está de regreso en casa y busca el empoderamiento de los platos y sabores más autóctonos en su propio restaurante.

     

    Read more [+]

  • Jennifer Rodríguez

    Jennifer Rodríguez

    Colombia

     

    Winner of Cocieros al Limite, a reality show of Utilisima channel, and owner of the Someday Gourmet restaurant, in Mesitas del Colegio, in the Tequendama zone, outside Bogota.

     

    Read more [+]

    Pedro Peña

    Pedro Peña

    Colombia

     

    Pedro Peña se trasladó a Buenos Aires en 2006. Sus inicios fueron como cocinero y más tarde como jefe de cocina en el restaurante Tipula del chef Hernán Gipponi (cocina argentina contemporánea con influencias españolas).

     

    Read more [+]

    María Camila García

    MARÍA CAMILA GARCÍA

    Colombia

     

    Propietaria y chef del restaurante Bastimento en Villavicencio con 7 años al servicio de la cuidad. Bastimento se ha destacada por resaltar la cocina regional de los llanos orientales, usando ingredientes de la región como pescados de río, yuca, arroz, cuajada y plátano.

     

    Read more [+]

    Néstor Mesa

    NÉSTOR MESA

    Colombia

     

    Néstor Mesa, creció queriendo explotar y experimentar la gastronomía de su país, y fue por ello que tomó la decisión de encaminarse por la cocina, profesión a la que se dedica, para así consolidarse como un chef que basa su estilo en la comida de origen.

     

    Read more [+]

  • Alex Salgado

    Alex Salgado

    Colombia

     

    Propietario y cocinero del Restaurante OCIO en Bogotá, presenta su concepto: Cocina Autóctona Colombiana, exaltando la importancia e identidad del producto colombiano, la tradición y el conocimiento culinario de las diferentes etnias del país.

     

    Read more [+]

    David Orozco

    DAVID OROZCO

    Colombia

     

    David Orozco, nació en Barranquilla pero es paisa, aunque en realidad es bogotano. Y si bien esa naturaleza mestiza se nota en sus dotes gastronómicos, tal vez el lugar que más ha influenciado su aproximación a la culinaria está en el Pirineo Aragonés, en el norte de España: el restaurante El Lago.

     

    Read more [+]

    Diego Vega

    DIEGO VEGA

    Colombia

     

    La historia gastronómica de nuestro Chef Italo - Peruano Diego Vega, se remonta a la niñez, cuando quedaba sorprendido por la reacción del alimento ante el fuego. De ahí partió el interés de esa especie de alquimia, que generan los calores de un horno, o las chispas ardientes de una fritura en un ingrediente.

     

    Read more [+]

    Mila Vargas

    Mila Vargas

    Colombia

     

    Camila Vargas, mejor conocida como Mila, es una exitosa empresaria bogotana, establecida en Cartagena donde ha ejercido su profesión y arte culinario, teniendo actualmente una repostería, un negocio de catering y recientemente un restaurante mexicano, La Guera Milagrosa.

     

     

    Read more [+]

  • Julian Hoyos

    JULIÁN HOYOS

    Colombia

     

    Su visión gastronómica, el cocinar es un proceso artístico ya que desde el ingrediente es posible crear universos de sabores, que a su vez llegan a transmitir cosmos de sensaciones.

     

    Read more [+]

    Juan Manuel Barrientos

    JUAN MANUEL BARRIENTOS

    Colombia

     

    Born in Medellin and at his 31 years is the owner of the restaurants "elcielo" in Bogota and Medellin, and the creator of Blanco and Iwao. He also was catalogued as ‘Revelation chef of Colombia’, and 'World Chef Revelation' of "MadridFusion".

     

    Read more [+]

    MArco Beltrán

    MARCO BELTRÁN

    Colombia

     

    Marco is head chef in Andrés Carne de Res, he has more than 30 years experience and even though he i sable to prepare many dishes, he is expert in grills.

     

    Read more [+]

    Bernardo Gómez

    Bernardo Gómez

    Colombia

    Bernardo estudio estudios interamericanos en California, pero su verdadera pasión es la cocina. Su amor por tal oficio, lo ha llevado a convertirse en un experto en temas carnicos para Colombia.

     

    Read more [+]

  • Gerardo Zabala

    GERARDO ZABALA

    Colombia

     

    Chef Ejecutivo Metropolitan. A lo largo de su carrera ha logrado desarrollar habilidades organizacionales que se complementan con un continuo entrenamineto y la aplicación de experiencias vividas en todos los aspectos de su profesión.

     

    Read more [+]

    Mónica Ríos

    MÓNICA RÍOS

    Colombia

     

    Cocinera y pastelera Colombiana quien inicia sus estudios en Gato Dumas Colegio de Gastronomía. Es líder de opinión y tendencias gastronómicas en redes sociales con más de 10.000 seguidores @MoniRiosC

     

    Read more [+]

    Felipe Raul

    Felipe Raul

    Puerto Rico

     

    Chef Felipe es propietario y Chef Ejecutivo del Food Power 2 the 5th, una empresa de catering. Cualquier persona interesada en el sabor latino con un toque Caribe-Español debe, sin duda, hacer una llamada a esta empresa de catering muy exclusivo.

     

    Read more [+]

ENJOY

Sound bites, news, photos, videos, recommendations, tours, restaurants, our sponsors... (Spanish content only)

72 Way food can change the world

72 Ways food can change the World: Gaeleen Quinn

Eater.com

September 2014

Website

 

Read more [+]

Eater.com

Bogota Wine & Food Fest 2014 Hangover Observations

Eater.com - Amanda Kludt

Agosto 2014

Website

 

Read more [+]

Hemispheres

Three perfect days: BogotÁ

Hemispheres

Febrero 2014

Revista

 

Read more [+]

JOIN OUR CAUSE

Fundación Escuela Taller Fundación Escuela Taller Fundación Escuela Taller

The Bogota Wine & Food Festival not only aims to rescue Colombian cuisine, and to bring an elite international festival to our country. It also has a high social commitment, and it has been supporting different causes that concerns us as a country year after year, by donating 100% of the box office proceeds to each of the causes.

 

Join our cause [+]

IN THIS VERSION

 

Starring

EveNT SCHEDULE

ENJOY

PHOTOS

 

 

BROUGHT YOU BY:

Fontur

WITH SUPPORT FROM:

Alcaldía de Bogotá Alcaldía de Bogotá Alcaldía de Bogotá