Del 30 de Agosto al 3 de Septiembre de 2017

 

 

MIÉRCOLES 30

JUEVES 31

VIERNES 1

SÁBADO 2

DOMINGO 3

PROGRAMA 2017

LA GRAN DEGUSTACIÓN

 

Precio:
COP/ 175.000 día
Aforo: 400 pax.

Lugar:
Seratta Gourmand Market
(Autopista Norte # 114-44)

Hora: 8:00 pm

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COCINAS DE OCCIDENTE

 

Precio:
COP/ SOLD OUT día
Aforo: 200 pax.

Lugar:
Cra. 1 # 93-50


Hora: 8:00 pm

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CHARLA DE
EXPERTAS

 

Precio:
COP/ 40.000 día
Aforo: 200 pax.

Lugar:
Hotel NH Collection
(calle 113 # 7-65)

Hora: 8:00 am

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YOGA Y
SABOR

 

Precio:
COP/ 65.000 día
Aforo: 250 pax.

Lugar:
Zona T


Hora: 9:00 am

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BURGER
TASTE

 

Precio:
COP/ 90.000 día
Aforo: 1.000 pax.

Lugar:
Colegio Liceo Cervantes el retiro
( Carrera 8 #83-29)

Hora: 12:00 pm

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Equipo

 

Gaeleen Quinn

Gaeleen Quinn Ingeniera Industrial de la Universidad de Los Andes, con un MBA de la SDA Bocconi en Milán, fundadora de Q&A firma especialista en experiencias gastronómicas. Cuenta con más de 10 años de experiencia en la industria de la gastronomía comenzando su carrera en el grupo de Restaurantes de Leo Katz como Gerente de Operaciones, donde desarrolló el concepto de las Tiendas Juan Valdez y gestionó la apertura de las 10 primeras tiendas.

 

Gaeleen, llega a Estados Unidos como representante de las marcas de Chocolate Amedei y Café Terzi luego de haber trabajado en alimentos en ciudades como Milán, Roma y Londres durante 3 años.

 

Actualmente está dedicada a realizar eventos culinarios en NY como en Colombia, siendo la Directora y Fundadora del ya reconocido Bogotá Wine and Food Festival, llevando el mejor talento culinario del mundo al país, ayudando al talento local y a la gastronomía colombiana a obtener el reconocimiento y atención que esta se merece.

 

 

Iris Quinn

Iris Quinn Profesional en Finanzas y Relaciones Internacionales de la Universidad  Externado de Colombia, fundadora de Q&A firma especialista en experiencias gastronómicas, Comenzó su Carrera en el Grupo CIMD organizando la negociación de los creadores de mercado en Colombia, labor que requirió de una gran labor de relaciones públicas y mercadeo al ser pioneros en este tipo de negociaciones.

 

Pasa a la mesa corporativa del Banco de Bogotá a atender todas las necesidades financieras de las empresas más grandes del país.

En el año 2001 se radica en Miami y se dedica al sector de bienes raíces; mercadeo y venta estratégica para sectores internacionales en crecimiento. Crea y coordina los grupos elite de ventas obteniendo un rendimiento superior  y altamente cooperativo. Es miembro del Chairman´s Club por obtener ventas anuales superiores a 5 millones de dólares. 

 

En el 2010 vuelve a Colombia para crear el BWFF junto con su hermana.

 

 

NATALIA URIBE MEDINA

Natalia Cocinera, pastelera de la escuela de gastronomía Gato Dumas y food styling, Cuenta con 4 años y medio de experiencia, comenzando con tres pasantías en Artegel Italia, Diana García chef en movimiento y Armagnac.

 

Se ha desempeñado como chef pastelera y jefe de cocina fría en el restaurante Bravo, chef ejecutiva del restaurante el Roble. Productora del Bogotá wine and food festival 2016, chef pastelera de Fork Catering y actualmente Gerente de Operaciones en el Bogotá wine and food festival 2017.

 

 
 

 

CAMILO CASILIMAS

Camilo_casilimas Nacido en Bogotá Colombia el 17 de mayo de 1986. Foodie, deportista extremo por más de 4 años, sociólogo y politólogo en formación en la universidad Nacional de Colombia. Segundo año consecutivo en el Bogota wine and food festival como Gerente administrativo.

 
 

DANIELA CHARRY

Daniela_charry

 

Cocinera y pastelera profesional de la escuela de gastronomía Gato Dumas, amante de los viajes y la buena mesa. Dios lo mas importante en su vida y su más grande pasión la pastelería. Segundo año consecutivo en el Bogota wine and food festival liderando la logística de cada evento. Ha trabajado en Armanac, en la reconocida marca Osaka en el área de pastelería, en fork catering y en Jacques pastelería como hostess.

 

Actualmente tiene un blog de gastronomía llamado @privilegios2017.

 
 

STEVEN CHAPARRO

Steven_Chaparro

 

Nacido el 18 de agosto de 1992, se encuentra culminando la carrera de Derecho en la  universidad del bosque,  amante del  deporte en especial el golf y el automovilismo.

 

 

Actualmente  trabaja en la empresa de petróleos  CTC , asociada con Linde y Ecopetrol en temas de licitaciones y asesoría comercial. Disfruta de la  gastronomía ,  es su segundo año consecutivo de participación en el Bogotá wine and food festival como encargado del turismo de los chefs invitados a Colombia.

 
 

DANIEL MELO

Daniel_melo

 

Nacido en Bogotá, estudiante de licenciatura en psicología y pedagogía de la UPN, artista escénico, gestor de proyectos artísticos comunitarios, técnico en gastronomía, realizador audiovisual y de comparsa. Director de entretenimiento del Bogota wine and food festival 2017.

 
 

NATALIA MENDEZ

Natalia_mendez

 

Profesional en Finanzas de Relaciones Internacionales con un MBA enfocado en emprendimiento.

 

Hace un alto en el camino y decide seguir su pasión de ser cocinera, graduándose de Gato Dumas hace un par de años. Después de un año de investigación y de visitar y conocer a fondo los mejores ecosistemas de emprendimiento, Israel y Silicon Valley, se lanza a crear su propia empresa, ENE Food Design, que lleva un año dándole la vuelta al "catering" en Colombia y desarrollando el uso de los alimentos como herramienta de marketing para cualquier sector y marca.

 

Directora de personal y menaje en el Bogota wine and food festival 2017.

 
 

MIGUEL MONTAÑEZ

Miguel_montañez

 

Nacido en la ciudad de Sogamoso, Boyacá y radicado en Bogotá desde el 2004 donde inicio sus estudios como cocinero y pastelero en la escuela Mariano Moreno.

 

Actualmente se desenvuelve en un emprendimiento personal de Catering en el que busca plasmar un equilibrio entre lo estético y lo saludable, también cuenta con una línea de Pastelería Artística. Este año está participando por segunda vez consecutiva como Jefe de cocina del Bogota Wine and Food Festival.

 
 

DANIELA ROMERO

Daniela_romero

 

Egresada de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno como cocinera y pastelera. Ha trabajado desde hace más de seis años en distintos sectores de la gastronomía.

 

Este es su tercer año trabajando para el Bogotá Wine and Food Festival. Además de trabajar en la cocina, Daniela también es historiadora de la Universidad Javeriana, quien se dedica a investigar sobre la historia, las técnicas y los sabores de la cocina colombiana.

 
 

MONICA SUAREZ

Monica_suarez

 

Cocinera profesional y cofundadora de casual Food sas; Empresa donde se desenvuelve como jefe operativo, e instructora de cocineros en etapa de iniciación y personal diversamente hábil. Segundo año consecutivo en el Bogota wine and food festival como jefe de cocina.

 
 

 

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Invitan:

Fontur

Con el apoyo de:

Alcaldía de Bogotá